De aardbeien, daarentegen, groeien op hoogte in bakken met een grove potgrond. Het voordeel is dat we precies de input en output van water & voeding kunnen monitoren. In combinatie met de uitslagen van de wekelijkse plantsapmetingen kunnen we de aardbeienplanten exact meegeven waar deze op dat moment behoeften aan hebben. Het water met voeding wat niet door de planten wordt opgenomen, komt via het drainagesysteem terug en wordt later weer hergebruikt in dezelfde aardbeienteelt.
Op de percelen waar geen fruit wordt geteeld, graast een koppel Black Angus runderen. Deze grasgevoerde koeien lopen het hele jaar buiten, met de mogelijkheid om te schuilen bij extreem weer. Het vlees dat bekend staat om zijn rijke smaak, uitzonderlijke malsheid en verfijnde vetmarmering verkopen wij iedere eerste zaterdag van de maand van 10.00 – 12.00 uur aan huis.
Daarnaast gebruiken wij dit vlees ook voor onze huisgemaakte kroketten en bitterballen. In onze kroketterij maken wij dus kroketten en bitterballen met vlees van onze eigen runderen. Tevens maken we ook ambachtelijke snacks met vlees, kaas en/of groenten van collega-boeren.
